Köftenin yanındaki şaheser Piyaz, Türk mutfağının olmazsa olmaz lezzetlerinden. Hala denemeyenler varsa Piyaz tarifi sizlerle...
Piyaz Malzemeleri:
2 su bardağı kuru fasulye
1 adet piyazlık doğranmış kuru soğan
1 domates
2 demet ince ince doğranmış maydanoz
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Salata Sosu İçin:
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
Yarım limonun suyu
Üzeri İçin:
Sumak
Kırmızı pul biber
Piyaz Hazırlanışı:
*Fasulyelerinizi akşamdan ıslatın.
*Islattığınız fasulyeleri bir tencerede tuz ve şeker ile beraber kaynatın.
*Soğanları ve maydanozları karıştırın. Domatesi küp küp doğrayın.
*Haşlanan fasulyeleri süzün. Servis tabağına alın. Üzerine soğan, maydanoz, domatesi ekleyin. Son olarak da salata sosunu ilave edin.
Piyaz hazır, afiyet olsun! :)
