Ev Yapımı Yoğurt

Sağlıklı mutfaklar için çoğunlukla ev yapımı yiyecekler tüketmekte fayda var. Özellikle çocuklu evlerde bu durum çok önemli.
Ev Yapımı Yoğurt tarifi ile hazır satın aldığınız bir ürünü daha ev yapımı ürünleriniz arasına katmak mümkün.

Ev Yapımı Yoğurt Malzemeleri:
1 litre süt
1 yemek kaşığı yoğurt

Ev Yapımı Yoğurt Yapılışı:
*Çelik bir tencerede sütü kaynatın. Bu esnada sütü ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.

*Süt kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 20 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.

*Hazır hale gelen sütü ocaktan alıp mayalamak istediğiniz kaba alın. Parmağınız ısıya dayanabildiği anda süt mayalanmaya hazır demektir. Bu aşamaya geldiğinizde ayrı bir kasede birkaç yemek kaşığı ılık sütü ve 1 yemek kaşığı yoğurdu karıştırın. Bu karışımı büyük kaba alıp sütle karıştırın.

*Yoğurt kabınızı bir örtü ile örtün ve sıcaklığını korumasını sağlayın.

*5-6 saat geçtikten sonra kabı alıp yoğurdu bir gün buzdolabında dinlendirin.

Ev Yapımı Yoğurt hazır, afiyet olsun! :)

Alman Pastası

Alman Pastası, çok hafif bir pasta çeşidi olarak ağır ve yoğun şekerli tatlılardan uzak durmayan kişilerin çokça sevdiği bir lezzet.

Bu lezzeti evde yapmak ise çok basit. İşte tarif...

Alman Pastası Malzemeleri:

Pandispanya İçin:
2 yumurta
1.5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
3 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

Pasta Kreması İçin:
Yarım litre süt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
1 paket vanilya

Üzeri İçin: 
Pudra şekeri

Arzuya göre muz...

Alman Pastası Hazırlanışı:
*Öncelikle pandispanya için 2 yumurta ve toz şekeri beyaz bir köpük haline gelene kadar çırpın.

*Kalan tüm malzemeyi bu beyaz karışıma ilave edin ve iyice karıştırın.

*Elde ettiğiniz hamuru yağlamış olduğunuz yuvarlak tepsiye dökün.

*160 derecede, önceden ısıtılmış fırına keki koyun ve üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.

*Kek pişerken kremayı hazırlayın. Bunun için tüm malzemeleri bir tencereye alın ve iyice karıştırarak pişirin.

*Pişen keki ortadan ikiye bölün ve hazırladığınız (soğumuş olmalı) kremayı kekin üzerine sürün. Dilerseniz kremanın üzerine muz ya da çilek koyabilirsiniz. Diğer katı kremanın üzerine kapatın.

*Pastanın üzerini pudra şekeri ile süsleyin.

Not: Dilerseniz büyük bir pasta yerine küçük pastalar halinde de sunum yapabilirsiniz.

Alman Pastası hazır, afiyet olsun! :)