Yılbaşı Konseptli Atıştırmalıklar

Yeni yıla sayılı günler kala ben de yeni yıl soframa eklemek için sevimli görünümlere sahip ama bir yandan da lezzetli tarifler arayışına girdim. Bu arayış sırasında da karşıma çıkan ve çok hoşuma giden yılbaşı konseptli atıştırmalıkları da sizlerle paylaşmak istedim.

Paylaşacağım atıştırmalıkların yapım aşamalarının görsellerde verilmesi hem sizin hem de benim çok işime yarayacak gibi gözüküyor. :)

  Yeni yıl denilince akla ilk gelen simgelerden biri tabi ki çam ağacı! Dondurma külahından yardım alarak cupcakelerin üzerine çam ağaçları hazırlamak ise harika bir fikir değil mi? Dondurma külahları, yeşil gıda boyası, bol şanti ve kakaolu cupcakeler ile bu tarifi kolaylıkla hazırlayabileceğimize inanıyorum.

En sevdiğiniz kek tarifinizi alın ve minik kareler halinde dilimleyin. Üzerine biraz şanti bir de çilek kondurun. İşte yılbaşı sofranız için çok tatlı bir atıştırmalık!

Yeni yıla sıcak şaraplarıyla girecek olanlar için harika bir peynir tabağı sunumu değil mi?

Oreo, minik Halley kekler ya da sevdiğiniz yuvarlak herhangi bir bisküvi... İnce bir sopaya tutturacağınız bu bisküvileri beyaz kremaya bulayıp şekerlemeler ile sevimli kardanadamlar haline getirebilirsiniz.

 Çilekten minik Noel babalarınız olsun ister misiniz? Çocukların da büyüklerin de bayıla bayıla yiyeceği şantili minik Noel babaların renkleriyle yılbaşı neşenizi arttıracağı garanti. :)

Benim dikkatimi çeken ve çok kolay hazırlayabileceğimizi düşündüğüm yılbaşı konseptli atıştırmalıklar işte bu güzeller. Yeni yıl neşesini arttırmak için sofralarınızı da renklendirmeyi ve tüm yılın neşesini de garanti altına ihmal etmeyin.

Benim yeni yıl konseptli tariflerimde görüşmek üzere! İlhamınız bol, sofralarınızdan renk ve neşe eksik olmasın!

Alman Pastası

Alman Pastası, çok hafif bir pasta çeşidi olarak ağır ve yoğun şekerli tatlılardan uzak durmayan kişilerin çokça sevdiği bir lezzet.

Bu lezzeti evde yapmak ise çok basit. İşte tarif...

Alman Pastası Malzemeleri:

Pandispanya İçin:
2 yumurta
1.5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
3 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

Pasta Kreması İçin:
Yarım litre süt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
1 paket vanilya

Üzeri İçin: 
Pudra şekeri

Arzuya göre muz...

Alman Pastası Hazırlanışı:
*Öncelikle pandispanya için 2 yumurta ve toz şekeri beyaz bir köpük haline gelene kadar çırpın.

*Kalan tüm malzemeyi bu beyaz karışıma ilave edin ve iyice karıştırın.

*Elde ettiğiniz hamuru yağlamış olduğunuz yuvarlak tepsiye dökün.

*160 derecede, önceden ısıtılmış fırına keki koyun ve üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.

*Kek pişerken kremayı hazırlayın. Bunun için tüm malzemeleri bir tencereye alın ve iyice karıştırarak pişirin.

*Pişen keki ortadan ikiye bölün ve hazırladığınız (soğumuş olmalı) kremayı kekin üzerine sürün. Dilerseniz kremanın üzerine muz ya da çilek koyabilirsiniz. Diğer katı kremanın üzerine kapatın.

*Pastanın üzerini pudra şekeri ile süsleyin.

Not: Dilerseniz büyük bir pasta yerine küçük pastalar halinde de sunum yapabilirsiniz.

Alman Pastası hazır, afiyet olsun! :)

Tavuklu Talaş Böreği

Ağızda dağılan lezzetli mi lezzetli Tavuklu Talaş Böreği, tercihinize göre günün her saati sofralarınızı lezzetlendirecek bir tarif.

Tavuklu Talaş Böreği Malzemeleri:
6 adet milföy hamuru (1 paket)
200 gr. kuşbaşı doğranmış tavuk eti
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 kase haşlanmış bezelye
Kekik, karabiber, tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin:
1 yumurta sarısı
Çörek otu, susam

Tavuklu Talaş Böreği Hazırlanışı:
*Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuk etlerini güzelce kavurun.

*Kızaran tavuk etlerinin üzerine soğanı ve 1-2 dakika sonra da havuç ve bezelyeyi ilave edin. (İsterseniz hazır şekilde satılan konserve garnitürlerden de kullanabilirsiniz.)

*Tuzunu,karabiberini, kekiğini ilave edin ve yaklaşık on dakika pişirin. Pişen iç harcı soğumaya bırakın.

*Diğer tarafta, milföy hamurlarını kare kare ayırın. Orta kısımlarına hazırladığınız harçtan bir miktar ilave edin. Uçlarını birleştirip bohça şeklinde katlayın.

*Yağladığınız ya da yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hazırladığını Tavuklu Talaş Böreklerini belirli aralıklarla dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre çörek otu ve susamla süsleyin.

*Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Tavuklu Talaş Böreği hazır, afiyet olsun. :)

Krem Karamel

Krem Karamel tarihi epey eski ve çok sevilen bir tatlı. Bu tatlı ile misafirlerinize ve ailenize tatlı bir sürpriz yapabilirsiniz.

Krem Karamel İçin Malzemeler:
2 su bardağı süt
3 adet yumurta
2 adet yumurtanın sarısı
4 çorba kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı vanilya

Karameli İçin:
100 gram toz şeker
100 ml su

Krem Karamel Tarifi:
Öncelikle karameli hazırlayın ve krem karameli pişireceğiniz kapların dibine dökün. Karamel için 100 gram şekeri  ve 100 ml sudan aldığınız 4 çorba kaşığı suyu bir kapta bir taşım kaynatın. Rengi karamel rengini alana dek pişirin. Ayrı bir kapta kalan suyu kaynatın ve yavaş yavaş karamelin içine dökerek yedirin. Karamel hazır olacaktır.
Daha sonra sütü bir tencerede kaynatın ve hazır olunca kenarda ılımaya bırakın. Başka bir kapta yumurta sarılarını, şeker ve vanilyayı iyice çırpın. Ilık sütü bu karışıma ilave edin ve çırpmaya devam edin. Elde ettiğiniz karışımı ince el bir süzgeçten geçirin pürüzsüz olduğuna emin olun. Daha sonra karışımı dibine karamel döktüğünüz kaplara dökün. Yarıya kadar su konmuş fırın tepsisine bu kapları dizin ve yaklaşık 30-40 dakika önceden ısıtılmış fırında, krema sertleşinceye kadar pişirin. Hazır olan krem karamellerin kaplarını su dolu tepsiden çıkarıp dışarıda soğumaya bırakın. Krema soğuyunca bir bıçak yardımıyla kalıpların kenarlarında gezdirin ve kremayı gevşetin, kolay çıkmasını sağlayın. Daha sonra alt üst ederek servis tabağına alın. Soğuk olarak servis edin. Krem Karamel hazır, afiyet olsun.

Sebzeli Patates Püresi

Sebzeli patates püresi klasik patates püresine oranla besin değeri daha yüksek bir tarif. Kırmızı ve beyaz et ile çok yakışan sebzeli patates püresine dilerseniz bizim önerdiğimiz sebzelerden başka sebzeler de ekleyerek kendi spesiyal patates pürenizi oluşturabilirsiniz.

Sebzeli Patates Püresi İçin Malzemeler:
1 kilogram patates
50 gram tereyağı
1 bardak süt (kaynar olacak)
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 adet havuç (doğranmış)
1 adet kereviz (doğranmış)
1 demet dereotu (ince kıyılmış)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 demet taze soğan (ince doğranmış)

Sebzeli Patates Püresi Tarifi:
Patateslerin kabuklarını soyun ve dörde bölüp (kolay haşlanması için küçük parçalara ayırmak önemli bir püf noktası) haşlayın. Başka bir tencerede havuç ve kerevizleri haşlayın. Haşlanan patatesleri ezin ve bir tencereye alın. Üzerine tereyağı, süt ve tuzu ekleyin. Hazır hale gelen sade püreye haşlanan havuç ve kerevizleri, maydanoz ve dereotlarını ve taze soğanı ekleyin. Sebzeli Patates Püresi hazır, afiyet olsun.

Çılbır

Çılbır, yumurtalı tarifler arasında en özgün olanı desek yanlış olmaz sanırım. Sofralarınızda kimi zaman aperitif kimi zaman ana yemek olacak kadar besleyici olan bu tarifi her öğünde tüketmek mümkün.

Çılbır İçin Gerekli Malzemeler:
4 adet yumurta
10 bardak su
1 fincan sirke
Yarım tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:
Yarım kilogram yoğurt
1 diş sarımsak
50 gram margarin
1 çay kaşığı pul biber

Çılbır Tarifi:
10 bardak suya 1 fincan sirke ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suyun içine yumurtaları dikkatli bir şekilde teker teker kırın. 3 dakika pişirin. Bir kevgir yardımıyla servis tabağına alın. Ayrı bir kapta hazırladığınız sarımsaklı yoğurdun üzerine yumurtaları yerleştirin. Üzerine margarin ile kızdırdığınız pul biberi ekleyin. Çılbır servise hazır, afiyet olsun.