Karnıyarık

Karnıyarık bizim evde en çok pişen yemeklerden biri. Tüm aile patlıcanı o kadar çok seviyoruz ki patlıcan ile yapılan her yemek evimizde baş tacı ediliyor. :)

Karnıyarık İçin Malzemeler:
1 kilogram karnıyarıklık patlıcan
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 avuç doğranmış maydanoz
2 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber

Üzeri İçin:
Domates, sivri biber

Karnıyarık Tarifi:
Patlıcanları alacalı bir şekilde bizim deyimimizle pijama deseni ile soyun. Yemeği pişirmeden yarım saat kadar önce tuzlu suda bekletin. Bu patlıcanların acısını bırakmasını sağlayacaktır. Acısını bırakan patlıcanları yıkayıp iyice kurulayın ve kızartın. Diğer bir tarafta iç harcını hazırlayın. Bunun için soğanları ufak ufak doğrayın ve sıvı yağ ile kavurun. Üzerine kıyma ve maydanozu ilave edin. Bir süre kavurun. Daha son sonra salça, tuz ve karabiberi ilave edin. Bir iki kez karıştırıp altını kapatın. Kızarttığınız patlıcanların içini bu harç ile doldurun. Domates ve sivri biberler ile süsleyin. Hazır olan patlıcanları bir tencere ya da tepsi içine alın. Kıymayı kavurduğunuz tencerenin içine bir kaşık salça ve sıcak su ilave edin. sıcak su yardımıyla salçayı ezin. Bu suyu karnıyarıkların bulunduğu tencereye aktarın. Karnıyarıkları kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Karnıyarık hazır, afiyet olsun.

Kıymalı Semizotu

Kıymalı Semizotu yemeği yaz günlerinde zeytinyağlılar kadar olmasa da hafif ve sağlıklı bir yemek olarak
sofralarımızı şenlendiriyor. Ayrıca ıspanak severlerin yaz alternatifi de diyebiliriz. :)

Kıymalı Semizotu İçin Malzemeler:
2 demet semizotu
200 gr. kıyma
1 büyük baş soğan
1 kahve fincanı pirinç
2 yemek kaşığı salça
Tuz

Kıymalı Semizotu Tarifi:
Soğanları ufak ufak doğrayın ve bir miktar sıvı yağ ile iyice kavurun. Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ilave edin ve kıymanın rengi değişene ve suyunu salana kadar karıştırın. Daha sonra ilave edin ve biraz daha karıştırın. Semizotlarını iyice yıkayın. Kök kısımlarını ve saplarını ayıklayıp elinizle parçalara ayırın. Salçalı ve kıymalı harcın üzerine temizlenmiş ve doğranmış semizotlarını ilave edin. En son pirinç ve tuzu da ekleyip 1 su bardağı kadar suyu ilave edin. Semizotu kendi suyunu bırakacağından 1 su bardağı yeterli olacaktır. Suyunu ilave edip ağzını kapattığınız yemeği yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kıymalı Semizotu hazır, afiyet olsun.

Online Mutfak Eşyaları Satın Alabileceğiniz Güvenli Siteler

İnternet tüm hızıyla hayatımıza girdi ve artık neredeyse tüm alışverişlerimizi internetten yapar olduk. Hem pratik hem de çoğu zaman daha ekonomik olan online alışveriş ile mutfak gereçleri satın almak da mümkün. Ben de online alışveriş macerasına yeni başlayan hanımlar için güvenilir, uygun fiyatlı alışveriş yapabileceğiniz sitelerin listesini çıkardım. Umarım işinize yarar. :)

Bir Ev Bir Mutfak  : birevbirmutfak.com kaliteli markalar ve çok fazla seçenek ile mutfağınız ve eviniz için hem faydalı hem de çok şık ürünler sunuyor. Üstelik 75 TL üzeri alışverişlerinizde kargo bedava. Özel tasarım ürünler ve indirimli ürünler kategorilerine ise muhakkak bir göz atın derin.

Evmanya : Eviniz ve mutfağınız için çok şık ve kullanışlı ürünler bulabileceğiniz bu sitede seçili ürünler 1 günde ayağınıza geliyor. Eğer World kartınız var ise tek seferde yapacağınız 200 TL alışverişe 20 TL Worldpuan ve peşin fiyatına 9 taksit avantajınız olacak.

Gitti Gidiyor : gittigidiyor güvencesi ile çeşitli satıcılardan çok uygun fiyatlara çok farklı ve kullanışlı ürünler bulmanız mümkün. Özellikle fiyat araştırması yapmak ve farklı ürünler bulmak için kesinlikle bir göz atın.

İkea : İkea hem uygun fiyatlı hem de kaliteli ürünler satıyor. Fakat çok fazla şubesi olmadığı için ulaşım bazen sıkıntı haline geliyor. Bir karıştırma kabı, tava, bardak için İkea'ya gidemem diyorsanız bir tık ile dilediğiniz ürüne sahip olabilirsiniz.

Süper Mutfak : supermutfak.com tamamen mutfak eşyaları odaklı ve bol seçenekler barındıran dolu dolu bir site. Üstelik kredi kartlarına taksit imkanı da sunuyor.

Hepsi Burada : hepsiburada.com kampanya sürecinde bol indirimli ürünleriyle göz dolduruyor. Mutfak gereçleri açısından da oldukça çok seçeneğe sahip. İnrimleri ve kampanyaları takip edilmesi gereken çok kullanışlı bir site.

Hamur Çorbası

Hamur Çorbası, bizim evde çok sevilen, doyurucu üstelik de pratik bir çorba. Özellikle iftar için farklı bir çorba arıyorsanız bu çorbayı şiddetle öneririm.

Hamur Çorbası İçin Malzemeler:
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
4 bardak su (tavuk ya da et suyu da olabilir)
Nane, pul biber, tuz

Hamuru İçin:
1 bardak un
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar su

Hamur Çorbası Tarifi:
Hamur çorbasının hamurunu yoğurun ve elde ettiğiniz hamuru mantı hamuru gibi büyük bir daire şeklinde açın. Hamuru ince şeritlere bölün ve erişte boyunda ufak ufak kesin. Hazırladığınız hamurları unlayıp bir kenarda dinlenmeye alın.
Diğer tarafta çorbayı hazırlayacağınız tencerenin içine ince ince doğradığınız soğanları ilave edin. 2 yemek kaşığı tereyağı ile kavurun. Kavrulmuş soğanların üzerine salçayı ekleyin. 4 bardak suyu karşımın üzerine boşaltın. Baharatları eklemeyi unutmayın. Kapağını kapatın ve kaynamasını bekleyin. Çorba kaynayınca hamurları içine atın. Hamurlar pişince çorbayı ocaktan alın. Hamur Çorbası hazır, afiyet olsun.

Kullanışlı ve Çok Şık Mutfak Detayları

Mutfak dekorasyonunda en önemli şey işe yarar ve pratiklik kazandıracak ve öte yandan mutfağın kendine has havasına hoş bir dokunuş katacak detaylar. Kendi yarattığınız fikirlerle kurduğunuz bir raf, farklı eşyaları yan yana getirerek hem yerden tasarruf ettiren hem de mutfağınızı neşelendiren kombinasyonlar vb. detaylar ile mutfağınızı bir yaşam alanı haline getirmek sizin elinizde.

Dolap kapaklarının içleri artık bomboş ve işlevsiz değil. Siz de dilerseniz böyle pratik bilgiler içeren ve eşyalarınızı asacağınız bir dolap kapağı hazırlayabilirsiniz. Çok kullanışlı değil mi?

Mutfağınızın bir köşesine şirin alanlar yaratmak hem işlevleri aynı ürünleri bir araya toplayacak hem de ekleyeceğiniz dekoratif ürünlerle mutfağınızın renklenmesini sağlayacaktır.

Renkli askılıklara her zaman ihtiyaç var. Mutfağınızın renkleri ne olursa olsun rengarenk askılıkları bir duvara monte edin ve önlük, kurulama bezi, hatta tencere, tava, cezve gibi gereçlerinize bir köşe verin.

İşte harika bir köşe daha. Renkli tencere ve tavaların ortasında bir çerçeve ile nasıl da güzel bir duvar olmuş. Kesinlikle ilham alınacak bir fotoğraf öyle değil mi? :)

Kim demiş fincanlar sadece çay, kahve içmek için diye? Fincan şeklindeki küçük avizeler çok özgün ve şık bir düşünce olmuş. :)

Mutfağın bir yaşam haline gelmesi için küçük de olsa bir oturma alanı yaratılması şart. :)

Siz de fotoğraflardan ilham alarak yenileyeceğiniz ya da küçük değişiklikler yapmak istediğiniz mutfağınızı bambaşka bir havaya sokabilirsiniz. İlham perileriniz bol olsun hanımlar! :)

Limonlu Karpuz Suyu

Bu tarifi "Karpuzlu Limonata" adıyla umutsepetim.com'da görünce kesinlikle denemem gerektiğini düşündüm. Malum sıcak günlerin devası buz gibi içecekler. Fakat tarifte bir takım küçük değişiklikler yapmam sebebiyle bir de tadı bana limonatadan ziyada nahoş ve leziz bir karpuz suyu gibi geldiği için bu tarifi sizlere "Limonlu Karpuz Suyu" olarak paylaşmayı daha uygun gördüm.

Tarifi keşfetmemi sağlayan umutsepetim.com'a bir kez daha teşekkür ediyor ve tarife geçiyorum. :)

Limonlu Karpuz Suyu Malzemeleri:
1 kase doğranmış ve çekirdekleri ayıklanmış karpuz
4 yemek kaşığı şeker
1 limon
1 bardak buz
1 bardak soğuk su

Limonlu Karpuz Suyu Tarifi:
Doğradığınız ve çekirdeklerini çıkardığınız karpuzları ve 1 bardak buzu blender yardımı ile püre haline getirin. (Buzların tamamen kırılmasına ve erimesine lüzum yok.) Limonun suyunu sıkın ve 4 yemek kaşığı şeker ile birlikte karpuz püresinin içine ilave edin. İyice karıştırın. Son olarak bir bardak soğuk suyu hazırladığınız içeceğin içine boşaltın ve içeceğinizi servis edeceğiniz şişe ya da sürahiye boşaltın. Dilerseniz servis yaparken ilaveten buz ekleyebilirsiniz. Limonlu Karpuz Suyu hazır, afiyet olsun.

Romantik sofralar

Sevgililer günü, yıl dönümü, doğum günü vb. günlerde romantik sofralar kurup sevdiğinin gönlünü almak isteyen hanımlar için çok şık ve çok romantik fikirlerle yeniden karşınızdayım! Kalbe giden yolun leziz yemeklerden gittiğini bilen hanımlar bu sofralardan ilham alarak kendi imkanları ve hayal güçleriyle çok şık masalar hazırlayacaklardır.

Kalp desenli aksesuarlar ve gereçler romantik sofraların olmazsa olmazı.

Güller, mumlar, şık bir sofra örtüsü ve tertemiz bembeyaz bir sofra takımı... Bir de küçük notlar yazıp çatal bıçağın yanına koyarsanız kusursuz bir sofra hazırlamış olacaksınız.

Küçük bir kart içinde kalbinizin içindekileri gösteren bir menü onu leziz yemekleriniz kadar mutlu edecektir. Eminim. :)

Kırmızı ya da pembe ağırlıklı masalar romantik sofraların vazgeçilmezi. Özellikle sevgililer gününde.

Çiçeklerin gücünü bir kez daha hatırlatmakta fayda var.

Bahar dalları, beyaz bir yemek takımı, küçük kağıtlarla yapılmış romantik detaylar ve toz pembe bir örtü. Hem doğal hem de sade harika bir masa.