31 Ekim 2014 Cuma

Piyaz


Köftenin yanındaki şaheser Piyaz, Türk mutfağının olmazsa olmaz lezzetlerinden. Hala denemeyenler varsa Piyaz tarifi sizlerle...

Piyaz Malzemeleri:
2 su bardağı kuru fasulye
1 adet piyazlık doğranmış kuru soğan
1 domates
2 demet ince ince doğranmış maydanoz
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker

Salata Sosu İçin:
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
Yarım limonun suyu

Üzeri İçin:
Sumak
Kırmızı pul biber

Piyaz Hazırlanışı:
*Fasulyelerinizi akşamdan ıslatın.

*Islattığınız fasulyeleri bir tencerede tuz ve şeker ile beraber kaynatın.

*Soğanları ve maydanozları karıştırın. Domatesi küp küp doğrayın.

*Haşlanan fasulyeleri süzün. Servis tabağına alın. Üzerine soğan, maydanoz, domatesi ekleyin. Son olarak da salata sosunu ilave edin.

Piyaz hazır, afiyet olsun! :)



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder